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　　品种选择。适合南方露地栽培的品种均可用于避雨栽培，如京亚、巨峰、藤稔等。90年代，欧亚种葡萄开始用于南方的生产性避雨栽培。在早期的试验中，认为适宜避雨栽培的主栽品种为早熟的绯红，因其裂果严重，上色不良，风味淡，而被生产淘汰。以后的实践表明，避雨栽培不能提早成熟。因此，采用早中熟品种的市场意义不大，应选择极晚熟的欧亚种葡萄品种进行避雨栽培。这类品种在避雨条件下可延后采收，迟至国庆节上市，达到调节市场、增加效益的作用。目前， 品种有圣诞玫瑰、黑大粒、意大利和黑玫瑰等。还有一些品种，如美人指、秋黑、红高、夏黑、比昂扣、BB电子 BB电子的网站`入口黑天鹅、温克等已引起注意。 覆膜和树体管理。实用的避雨架式有篱架、Y形架和宽顶T形架等，BB电子 BB电子的网站`入口在水平大棚架上也可搭建小拱形避雨棚。 盖膜和揭膜时间主要考虑病害和光照两个因子。在早期试验中，盖膜时间定在花前的5月中下旬，以保护花果为主要目的，同时又不会使花前新梢的生长受到薄膜遮光的影响，这对欧美 是合适的。对于欧亚种葡萄，因早春黑痘病等危害较重，应把盖膜时间提早到萌芽期的3月底～4月上旬，有利于防病，已为生产采用。揭膜时间有两种模式：一是在果实着色前，有利改善光照和品质，这一模式适合欧美 和夏天少雨年份；二是采收后揭膜，可有效防止因夏季多雨或暴雨引起的裂果和果实病害。对于欧亚种品种，采收之后揭膜是保证 稳产的重要措施。 单纯避雨栽培条件下，物候期与露地栽培基本一致，不需进行温度调控等操作，其他管理与促成栽培基本相同

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